02.02.2023 - Instrucțiuni
Se călește carnea în oală cu ulei de măsline. Se lasă să fiarbă la foc mic împreună cu vinul și se adaugă aproximativ 2,5 pahare de apă. Închideți capacul oalei sub presiune și gătiți la nivelul 2 timp de 20 de minute. Opriți oala termică și reduceți rapid presiunea sub apă rece, deschideți capacul și adăugați toate celelalte ingrediente. Închideți din nou capacul și gătiți la nivelul 2, timp de încă 15 minute. Opriți focul și lăsați oala să-și reducă presiunea treptat. Pentru a îngroșa supa, luăm o lingură de legume și le pasăm în blender. Le punem înapoi în oală și le amestecăm bine.